野菜のカッテージチーズ和え

野菜のカッテージチーズ和え

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★簡単ダイエットレシピ 野菜のカッテージチーズ和え レシピ


やけ食いしてしまいかねませんから、ダイエットにイライラは大敵です。
イライラ解消に効果があるのが、乳製品といえます。チーズには良質なたんぱく質とカルシウムが豊富に含まれています。

パルメザンチーズやカマンベールチーズなど、チーズには色々ありますが、カッテージチーズは低カロリーで、ダイエットメニューに是非、取り入れていただきたい食材です。
野菜のカッテージチーズ和えは、カッテージチーズの洋風の白和えのような感覚で召し上がって食べられます。


◆材料(2人分)
・ニンジン・・・60g
・干ししいたけ・・・2枚
・しらたき(こんにゃく1/4丁を細切りにしても。)・・・60g
・サヤエンドウ(またはサヤインゲン)・・・40g
・だし汁・・・カップ1/4(分量の水にスープの素1/2個)
・砂糖・・・小さじ1
・しょうゆ・・・少々

*カッテージチーズの衣
・カッテージチーズ・・・200g
・白胡麻・・・大さじ4強
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・塩・・・少々
・砂糖・・・大さじ1

◆下準備
1.具材を用意します。
・ニンジン・・・3cmの長さで千切り。
・干ししいたけ・・・水に戻して、千切り。
・しらたき・・・3cmに切ってから下ゆで。
・サヤエンドウ・・・塩少々の熱湯でさっとゆでてから、3cmの千切り。
2.だし汁に砂糖としょうゆを加え、サヤエンドウ以外の1の具材を入れ、汁気がなくなるまで弱火で煮て、冷ましておきます。

3.カッテージチーズの衣を作ります。
a すり鉢に白胡麻を入れ、よくすりつぶします。
b aにカッテージチーズ、しょうゆ、砂糖、塩をいれ、よくすり合わせます。

4.食べる直前に、煮た具材とサヤエンドウを衣で和えて器に盛りつけて完成。

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